MATA KULIAH 
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

Silabus

FISH PROCESSING TECHMOLOGY
 

Syllabus


        Total Credit of Fish Processing Technology Study Program 148 - 160


       1st SEMESTER                              Credit 

    1. UNU 10X  Religion I                     2/0 
                 (Pendidikan Agama I) 
     2. UNU 110  Pancasila I                    2/0 
                 (Pancasila I) 
     3. MSF 115  Basic Physics I                2/0 
                 (Fisika Dasar I) 
     4. MSF 113P Laboratory Work of 
                  Physics I   0/1 
                  (Praktikum Fisika Dasar I) 
     5. MSK 115  Basic Chemistry                3/0 
                  (Kimia Dasar) 
     6. MSK 111P Laboratory Work of 
                  Chemistry   0/1 
                  (Praktikum Kimia Dasar) 
     7. MSM 115  Mathematics I                  2/0 
                  (Matematika I) 
     8. BIU 101  General Biology                2/1 
                  (Biologi Umum) 
     9. SAE 101  English I                      2/0 
                  (Bahasa Inggris I) 
   10. PIU 100  Introductory Fisheries         2/0 
                  Science 
                  (Pengantar Ilmu Perikanan) 

    2nd SEMESTER                             Credit 

    1. UNU 122  Introductory Social Science    2/0 
                 (Ilmu Sosial Dasar) 
   2. UNU 240  National Resiliense            2/0 
                 (Kewiraan) 
   3. UNU 330  Phylosophy of Sciences         2/0 
                 (Filsafat Ilmu Pengetahuan) 
   4. MSF 116  Basic Physics II               2/0 
                (Fisika Dasar II) 
   5. MSF 114P Lab. Work of Basic Physics II  0/1 
                 (Praktikum Fisika Dasar II) 
   6. MSK 116  Basic Organic Chemistry        2/0 
                (Kimia Organik Dasar) 
   7. MSM 116  Mathematic  II                 2/0 
                 (Matematika II) 
   8. BIZ 103  Biology I/Zoology              2/1 
               (Biologi I/Zoologi) 
   9. SAE 201  English II                     2/0 
               (Bahasa Inggris II) 
 10. PNE 101  Introductory Economics         2/0 
              (Pengantar Ilmu Ekonomi) 
 11. PNE 206  Principles of Management       2/0 
               (Dasar-dasar Manajemen) 
 

    3th  SEMESTER                             Credit 

    1. SAI 101  Indonesian                     2/0 
                (Bahasa Indonesia) 
    2. MSM 241  Basic Statistic I              2/1 
                (Statistik Dasar I) 
    3. PIB 251  Aquatic Invertebrate           2/1 
                (Avertebrata Air) 
    4. PIB 252  Ichtiology                     3/1 
                (Iktiologi) 
    5. PIM 231  Introductory Fisheries 
                Socio-Economic                 2/0 
                (Peng. Sosial Ekonomi Perik.) 
    6. PNP 203  Agricultural Extension 
                and Communication              2/1 
                (Dsr-2 Penyul. dan Kom. Pert.) 
    7. PNE 301  Enterpreneurship               2/0 
                (Kewirausahaan) 
    8. PNT 235  Agricultural Microbiology      2/1 
                (Mikrobiologi Pertanian) 

  4th  SEMESTER                             Credit

  1. PNU 201  Scientific Methods             2/0 
               (Metode Ilmiah) 
  2. PNT 241  Principles of Climatology      2/1 
               (Klimatologi Dasar) 
  3. PNB 262  Experimental Design I          2/1 
              (Perancangan Percobaan I) 
  4. PIB 253  Aquatic Animal Physiology      2/1 
              (Fisiologi Hewan Air) 
  5. PIB 254  Marine Biology                 2/1 
             (Biologi Laut) 
  6. PIT 211  Priciples of Fish Technology   2/0 
              (Dasar-dasar Teknologi Ikan) 
  7. PIB 211  Principles of Aquaculture      2/0 
              (Dasar-dasar Budidaya Perairan) 
  8. PIM 221  Priciples of Capture Fishing   2/0 
             (Dasar-dasar Penangkapan Ikan) 
 

     5th SEMESTER                              Credit 

     1. PIB 355  Fishery Biology                2/1 
                 (Biologi Perikanan) 
     2. PIM 341  Analysis of Fisheries Data     2/0 
                 (Pengolahan Data Perikanan) 
     3. PIM 311  Aquatic Ecology                2/1 
                 (Ekologi Perairan) 
     4. PIT 312  Fish Handling                  2/1 
                 (Penanganan Hasil Perikanan) 
     5. PIT 321  Biochemistry of Fish 
                 Products  2/1 
                 (Biokimia Hasil Perikanan) 
     6. PIT 322  Microbiology of Foodfish       2/1
                 (Mikrobiologi Pangan Ikani) 
     7. PIT 323  Foodfish Nutrition             3/0 
                 (Gizi Ikani) 

  6th SEMESTER                              Credit 

   1. UNU 40X  Religion II                    2/0 
                (Pendidikan Agama II) 
   2. UNU 410  Pancasila II                   2/0 
                (Pancasila II/Phylosophy) 
   3. PIM 332  Field Study on Fisheries 
                Socio-Economics                0/2 
               (Pengkajian Sosial Ekonomi Per) 
   4. PIT 324  Toxicology and Hygiene         3/0 
               (Toksikologi dan Higiene) 
   5. PIT 313  Fish Products Refregeration    2/1 
              (Refrigerasi Hasil Perikanan) 
   6. PIT 314  Fish Processing Technology     2/1 
               (Tek.Pengolahan Hasil Perik.) 
   7. PIT 315  Food Analyses                  2/1 
              (Analisis Pangan) 
   8.          Elective Courses               2-6 
              (Mata Kuliah Pilihan) 

 

     7th SEMESTER                              Credit 

    1. PIU 402  Fisheries Research 
                 Methodology 2/0 
                (Metodologi Penelitian Perik.) 
     2. PIT 416  Plant Lay Out and Material 
                 Handling                       3/0 
                 (Tataletak dan Penanganan Bhn.) 
     3. PIT 417  Thermal Process for Fish 
                 Products                       2/1 
                 (Tek. Proses Termal Hasil Per.) 
     4. PIT 418  Quality Control of Fish 
                  Products                       2/1
                 (Pengend. Mutu Hasil Perikanan)
     5. PIT 419  Management of Fishery 
                  Industries                     2/1
                 (Manajemen Industri Perikanan) 
     6. PIT 460  Field Work                     0/2 
                 (Kerja Lapangan) 
     7.          Elective Courses               2-7 
                 (Mata Kuliah Pilihan) 

    8th SEMESTER                              Credit 

    1. UNU 450  General Public Service         0/3 
                  (Kuliah Kerja Nyata) 
    2. PIT 450  Seminar                        0/1 
                (Seminar) 
    3. PIT 490  Bachelor's Thesis             0/4-6 
                (Skripsi) 
 

        ELECTIVE COURSES 

        ODD SEMESTER 
     1. PIB 418  Livefish Handling and 
                  Distribution                   1/1 
                 (Teknik Distribusi Ikan Hidup) 
     2. PIB 431  Fish Feeding Management      2/1 
                 (Manaj. Pemberian Pakan Ikan) 
     3. PIM 435  Marketing of Fishery 
                  Products  2/1 
                  (Tataniaga Hasil Perikanan) 
     4. PIU 405  Agro-industry Economics       3/0 
                  (Ekonomi Agro-industri) 
     5. PIU 407  Personnel Management           2/0 
                  (Manajemen Personalia) 
     6. PIE 402  Agricultural Cooperative       2/1 
                  (Koperasi Pertanian) 
     7.          Electives 
                 (Mata Kuliah dari PS lain) 

    ELECTIVE COURSES 

    EVEN SEMESTER 
    1. PIM 334  Fisheries Development          2/0 
                (Pembangunan Perikanan) 
    2. PIM 436  Fisheries Economics            2/0 
                (Ekonomi Perikanan) 
    3. PIU 404  Instrumentations               2/0 
               (Instrumentasi) 
    4. PIU 406  Technical Economics            2/0 
              (Ekonomi Teknik) 
    5. PNE 352  Agribusiness Management        3/0 
              (Manajemen Agribisnis) 
    6. PNE 419  Feasibility Study of Fishery   2/0 
            Project 
           (Studi Kelayakan Proyek Perik.) 
   7.       Electives 
            (Mata Kuliah dari PS lain) 
 

Kembali